动脉硬化的饮食疗法

杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院三级甲等心血管内科

动脉硬化的饮食疗法主要包括控制总热量、减少高脂肪和高胆固醇食物摄入、增加膳食纤维和维生素的摄取等。

在日常生活中，对于动脉硬化患者来说，饮食的调整至关重要。首先要控制总热量的摄入，避免肥胖，因为肥胖会加重动脉硬化的进程。减少动物脂肪、蛋黄、动物内脏等高胆固醇食物的食用量，这些食物容易导致血脂升高，进而加重动脉粥样硬化。而应增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维食物的摄入，可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收。同时，多吃富含维生素C、E和类胡萝卜素的食物，如柑橘类水果、坚果、深绿色蔬菜等，这些抗氧化物质有助于保护血管壁，减轻动脉硬化的损害。还应适量摄入富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、豆类等，以维持身体的正常功能。

进一步扩展来说，饮食疗法是一个长期的过程，需要患者有足够的耐心和毅力去坚持。除了上述提到的食物选择，还应注意饮食的均衡和多样化，避免过度单一的饮食结构。养成良好的饮食习惯，如定时定量进餐、细嚼慢咽等。并且要注意控制盐的摄入量，避免高盐饮食导致血压升高。戒烟限酒也是非常重要的，烟酒都会对血管造成不良影响。通过合理的饮食疗法，结合适当的运动、规律的作息等健康的生活方式，可以在一定程度上改善动脉硬化的状况，降低心脑血管疾病发生的风险，提高生活质量。

2024-10-12 浏览 2

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