乙肝小三阳患者是可以开超市的，法律并没有限制乙肝患者从事商业活动。只要身体状况良好，能够胜任超市的日常运营和管理工作，就可以积极参与这一行业。
在开超市的过程中，乙肝小三阳患者需要关注自身的健康状况，定期进行体检，确保肝功能正常。乙肝小三阳通常指的是乙型肝炎病毒感染者的某种状态，虽然病毒量较低，传染性相对较弱，但仍需保持良好的生活习惯，避免过度劳累和精神压力。开超市需要长时间站立和处理各种事务，保持充足的休息和合理的饮食非常重要。适当的锻炼也有助于增强体质，提高免疫力，降低疾病的风险。与员工和顾客的接触中，保持良好的卫生习惯，勤洗手、注意个人卫生，能够有效降低交叉感染的风险。
在经营过程中，乙肝小三阳患者还应关注法律法规和行业规范，确保超市的经营活动符合相关要求。虽然乙肝小三阳患者可以合法经营，但在招聘员工时，可能会遇到一些偏见或误解，沟通和宣传自身的健康状况显得尤为重要。可以通过提供相关的医学证明，消除他人的顾虑，营造一个良好的工作环境。同时，建立良好的客户关系也很重要，诚信经营、优质服务将有助于超市的长期发展。乙肝小三阳患者在开超市时，既要关注自身的健康，也要注重经营管理，以实现事业的成功与个人的健康双丰收。
