放凉的螃蟹能吃吗

许吉成 副主任医师 哈尔滨市第一医院三级甲等消化内科

螃蟹肉质鲜美，对于爱吃螃蟹的人来说，遇上带蟹黄的螃蟹更是味蕾上曼妙的享受。不过螃蟹虽然美味，可也存在着不少禁忌，例如：放凉的螃蟹不要吃，这是为什么呢?

一、吃螃蟹不能吃凉的原因

其一，螃蟹本身性凉，如果放凉了再吃容易损伤脾胃，导致胃部不适，出现腹痛、腹泻和腹胀等症状。对于脾胃虚寒和消化不良的人更不宜食用。

其二，螃蟹放置时间过长，容易造成细菌的滋生，食用后可能会引发肠胃炎。因此食用前可以进行加热，在高温的条件下是可以有效消灭细菌的。

其三，螃蟹凉后会产生难闻的腥味，影响口感和鲜味，不能吃腥的人可能会出现不适的症状，因此煮熟的螃蟹需要趁热食用。

二、吃螃蟹要注意什么

1、痛风者不宜食用

螃蟹里含有嘌呤，痛风患者食用会导致尿酸代谢异常，加重病情，增加自身痛苦。因此痛风患者不宜食用，并且需配合医生积极治疗，遵守医生的建议。

2、不能吃死蟹

死蟹中含有大量的细菌，人体食用会对健康造成不同程度的威胁。在挑选与购买螃蟹时应选择鲜活的螃蟹，避免食物中毒的发生。

3、注意过敏

有的人可能在进食螃蟹后出现过敏的现象，出现红斑、风团和瘙痒等症状。在进食前要查看自己是否对螃蟹过敏，若已经出现过敏则需要遵医嘱服药。

2020-11-17 浏览 384

相关文章

三高能吃螃蟹吗

许吉成副主任医师哈尔滨市第一医院

生活中的食材丰富多样，不同的食材会有不同的营养价值，螃蟹就是一种非常受人们喜欢的...

冠心病能吃螃蟹吗

颜承尧副主任医师滕州市中医医院

随着年龄逐渐的增长，身体的器官就会逐渐进入到退化的阶段，容易会出现各类的疾病。对...

糖尿病能吃螃蟹吗

张风芝主任医师聊城市人民医院

又到了最适合吃螃蟹的时候了，最近这段时间的螃蟹最为肥美，但是螃蟹虽然好吃，禁忌却...

放了一个月的螃蟹还能吃吗

张风芝主任医师聊城市人民医院

新鲜的螃蟹肉质极其鲜美，含有丰富的营养元素，但是放了一个月的螃蟹还能吃吗?

什么人不能吃螃蟹

张风芝主任医师聊城市人民医院

相信很多人都喜欢吃螃蟹，螃蟹的营养价值比较高，味道非常鲜美，能够有多种不同的烹饪...

糖尿病可以吃螃蟹吗

姜殿德主任医师吉林省吉林中西医结合医院

糖尿病称之为富贵病，是生活中比较常见的一类疾病，通常有血糖偏高的情况，在饮食上要...

老人能吃螃蟹吗

许吉成副主任医师哈尔滨市第一医院

螃蟹在目前的市场上比比皆是，拥有着丰厚的营养物质，所以许多人都非常喜欢吃螃蟹，但...

月经期能吃螃蟹吗

刘艳美副主任医师钦州市妇幼保健院

螃蟹是一种在生活中比较常见的食材，螃蟹的味道非常鲜美，蟹黄的口感非常不错，营养价...

面色苍白的病人能吃螃蟹吗

张修红副主任医师福建医科大学附属协和医院

面色苍白的病人能否吃螃蟹，需要视具体情况而定。面色苍白可能由多种原因引起，如贫血...

直肠癌能吃螃蟹吗

于文斌副主任医师北京大学肿瘤医院

直肠癌的患者不建议吃螃蟹。螃蟹是一种偏凉性的食物，含有丰富的蛋白质，但由于直肠癌...

加载中...

点击加载更多

没有更多了

杏林普康