喝土豆汁会拉肚子吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

喝土豆汁可能会拉肚子。

土豆中含有一些成分，比如淀粉、纤维素等。如果土豆汁没有处理好，例如土豆没有清洗干净，带有细菌、农药残留等污染物，喝了这样的土豆汁就容易引起肠道感染，从而导致拉肚子。而且，有些人的肠胃比较敏感，土豆汁中的某些成分可能会刺激肠胃，使肠胃蠕动加快，导致腹泻。另外，过量饮用土豆汁也可能会给肠胃造成负担，引起消化不良，进而出现拉肚子的情况。

如果要喝土豆汁，有一些注意事项。首先，要选择新鲜、无发芽、无青皮的土豆，因为发芽或有青皮的土豆含有龙葵素，这是一种有毒物质，食用后可能会引起中毒反应，出现呕吐、腹泻等症状。其次，土豆要彻底清洗干净，去皮后再榨汁，这样能减少污染物的摄入。再者，饮用土豆汁要适量，不要一次性喝太多。如果喝土豆汁后出现拉肚子的情况，并且症状比较严重或者持续不缓解，应该及时就医，避免延误病情。

2024-12-06 浏览 6

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