小孩严重贫血需补充富含铁的食物如红肉和动物肝脏、增加维生素C摄入促进铁吸收、适量食用红枣和黑芝麻等植物性补血食材、在医生指导下使用铁剂补充、保证均衡饮食避免偏食。具体分析如下：
1.富含铁的食物如红肉和动物肝脏：红肉中的血红素铁容易被人体吸收，动物肝脏含铁量高且富含维生素B12，能有效改善贫血。建议每周适量食用，避免过量摄入胆固醇。
2.增加维生素C摄入促进铁吸收：维生素C能将食物中的非血红素铁转化为更易吸收的形式，新鲜水果如橙子、猕猴桃及绿叶蔬菜是良好来源。餐后搭配富含维生素C的食物可提升补血效果。
3.适量食用红枣和黑芝麻等植物性补血食材：红枣含一定铁元素及多种营养素，黑芝麻富含铁和维生素E，可辅助改善贫血。但植物性铁吸收率较低，需与其他补铁方式结合。
4.在医生指导下使用铁剂补充：严重贫血时需通过铁剂快速补铁，但过量可能引起副作用。应根据医生建议选择合适剂型与剂量，并定期监测血红蛋白水平。
5.保证均衡饮食避免偏食：长期偏食可能导致营养缺乏性贫血，需摄入多样化的食物，包括谷物、蔬菜、肉类等，确保全面营养支持造血功能。
补血过程中需避免与抑制铁吸收的食物同食，如浓茶和咖啡。定期复查血常规以评估效果，不可自行调整药物剂量。严重贫血可能需进一步检查以排除其他潜在问题。
