石榴皮食用后确实可能导致拉肚子。石榴皮含有大量鞣酸、生物碱等成分，这些物质对肠道具有收敛和刺激双重作用。过量摄入可能干扰消化系统正常功能，引发腹痛、腹泻等不适反应，尤其对胃肠敏感者影响更明显。
石榴皮中的鞣酸虽有一定药用价值，但未经专业炮制或控制剂量时，其强烈的涩肠作用可能破坏肠道菌群平衡。生物碱类成分则可能直接刺激肠黏膜，加速肠道蠕动，导致水分无法充分吸收而形成稀便。部分人群食用后还会出现恶心、呕吐等伴随症状，这与个体耐受性及摄入量密切相关。若本身患有慢性肠炎或消化功能较弱，不良反应可能更显著。
食用石榴皮需格外谨慎。新鲜石榴皮不建议直接食用，药用时需经晒干、炮制等处理，并严格遵循中医师指导的剂量。出现腹泻后应立即停止摄入，适量补充电解质溶液防止脱水。若症状持续超过24小时或伴随发热、血便等严重表现，需及时就医排查是否存在食物中毒或其他肠道疾病。孕妇、儿童及消化系统疾病患者应完全避免自行服用石榴皮相关制品。日常饮食中，建议仅食用石榴果肉，避免误食果皮或木质部分。
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