干紫苏叶既可以泡水也可以煮水,具体方式取决于用途和个人习惯。泡水操作简便,适合日常饮用;煮水则能更充分释放有效成分,适合需要较强功效时使用。两种方法各有优势,可根据实际需求选择。
紫苏叶泡水时,水温建议控制在80-90℃,避免高温破坏挥发油等活性物质。取5-10克干紫苏叶放入杯中,加盖焖泡10分钟即可饮用。泡水法能保留较多芳香成分,适合缓解轻微感冒或消化不良。煮水法则需将紫苏叶与水一同煮沸后转小火煎煮5-10分钟,适合提取黄酮类等非挥发性成分,对风寒咳嗽或抗菌需求更有效。煮水后药液浓度较高,可分次饮用或外用。
使用干紫苏叶时需注意药材质量,避免霉变或受潮。体质偏热或阴虚火旺者慎用,可能加重口干、便秘等症状。孕妇及过敏体质者应在医师指导下使用。紫苏叶含挥发油,不宜长时间高温煎煮,避免有效成分流失。饮用后若出现恶心、头晕等不适,应立即停用并就医。紫苏叶水不宜与部分西药同服,可能影响药效,建议间隔2小时以上。