营养不良早期症状包括体重下降明显、体力减退易疲劳、皮肤干燥毛发稀疏、免疫力下降易感染、注意力不集中情绪波动。具体分析如下：
1.体重下降明显：营养不良初期最直观表现为非刻意减重情况下体重持续减轻。由于热量摄入不足，体内脂肪储备被大量消耗，肌肉组织逐渐分解供能。短期内体重下降超过正常范围5%需警惕，伴随皮下脂肪变薄、四肢纤细等体征。
2.体力减退易疲劳：能量供应不足导致机体代谢率降低，日常活动后出现明显乏力感。骨骼肌因蛋白质缺乏而萎缩，运动耐力下降，轻微劳动即感气喘。部分人群伴有下肢水肿，与血浆蛋白减少引发的渗透压失衡有关。
3.皮肤干燥毛发稀疏：长期缺乏维生素A和必需脂肪酸会导致皮肤角质化异常，出现脱屑、皲裂。毛囊因营养供给不足进入休止期，头发细软易断，指甲变薄脆裂。部分患者伴随口角炎或舌乳头萎缩，反映B族维生素缺乏。
4.免疫力下降易感染：蛋白质和锌元素不足直接影响免疫球蛋白合成，表现为反复呼吸道感染、伤口愈合迟缓。淋巴细胞增殖能力减弱，体温调节功能异常，可能出现持续性低热或感染后迁延不愈。
5.注意力不集中情绪波动：脑细胞缺乏葡萄糖及必需氨基酸会导致认知功能障碍，表现为记忆力减退、反应迟钝。神经递质合成受阻可能引发焦虑或抑郁倾向，儿童可能出现学习能力下降或行为异常。
出现相关症状应及时调整膳食结构，优先补充优质蛋白质和全谷物。慢性疾病患者需结合临床检查排除器质性疾病，避免自行长期服用单一营养素制剂。孕妇、儿童及老年人群体建议定期进行营养评估。
