宝宝喝了假奶粉可能出现生长发育迟缓、消化系统异常、皮肤过敏反应、神经系统症状、免疫力下降。具体分析如下：
1.生长发育迟缓：假奶粉缺乏必需营养素，长期摄入会导致体重增长缓慢、身高发育滞后。严重时可能出现佝偻病体征，如囟门闭合延迟、肋骨串珠样改变。婴幼儿代谢旺盛，营养不足会直接影响骨骼和肌肉发育，需通过生长曲线监测及时干预。
2.消化系统异常：常见症状包括频繁呕吐、腹泻或便秘，大便可能呈现灰白色或带有未消化奶瓣。假奶粉中违规添加的淀粉、糊精等成分会加重肠道负担，引发肠胀气、哭闹不安。部分案例伴随肝功能异常，表现为尿液颜色加深。
3.皮肤过敏反应：面部或全身可能出现红斑、丘疹等湿疹样改变，严重时伴随渗出性皮损。假奶粉中非法添加的香精、防腐剂等化学物质可能诱发速发型过敏反应，表现为荨麻疹或血管性水肿。过敏体质婴幼儿症状更为明显。
4.神经系统症状：部分假奶粉含过量重金属或非法添加剂，可能引起嗜睡、烦躁或异常哭闹。长期摄入会影响脑部发育，出现肌张力异常、惊厥等症状。婴幼儿血脑屏障发育不完善，有害物质更易造成神经损伤。
5.免疫力下降：假奶粉蛋白质含量不足或质量差，导致免疫球蛋白合成减少。表现为反复呼吸道感染、中耳炎等，伤口愈合速度减慢。营养缺乏会削弱淋巴细胞功能，增加败血症等重症感染风险。
发现异常应立即停用可疑奶粉，保留剩余产品供检测。就医时携带奶粉包装以便成分分析，切勿自行催吐或服用药物。喂养期间定期记录宝宝体重、排便及精神状态变化，选择正规渠道购买配方奶粉。
