银耳对缓解便秘有一定辅助作用。银耳富含膳食纤维和天然胶质，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助改善排便困难的情况。
银耳所含的水溶性膳食纤维吸水膨胀后能软化粪便，同时刺激肠壁加速蠕动。其特有的植物性胶质如银耳多糖具有润肠特性，可减少肠道对水分的过度吸收，避免大便干结。传统中医认为银耳性平味甘，归肺、胃、肾经，能滋阴润燥，适合因体内津液不足导致的便秘。现代营养学也证实，银耳低热量且富含多糖类物质，有助于调节肠道菌群平衡，间接改善消化功能。搭配适量水分摄入，效果更显著。
食用银耳需注意适量，过量可能引起腹胀。银耳需充分泡发并煮熟，避免食用变质或未煮透的银耳。糖尿病患者需控制摄入量，因银耳多糖可能影响血糖。便秘若长期未缓解或伴随腹痛、便血等症状，应及时就医排查器质性疾病。银耳作为食疗辅助，不可替代药物治疗或专业医疗建议。
银耳能祛斑吗
杜晓霞
副主任医师 鹤岗市人民医院
相信很多的爱美人士对于银耳的喜爱可谓是爱不释手，原因是银耳当中含有丰富的营养物质...
银耳汤治便秘奇效
张媛媛
副主任医师 北京大学人民医院
银耳汤对便秘有一定效果。银耳也叫做白木耳，营养价值比较高，是一种比较珍贵的食用菌...
便秘可以吃银耳吗
黄玉红
主任医师 中国医科大学附属第一医院
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银耳可以治便秘吗
黄玉红
主任医师 中国医科大学附属第一医院
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银耳孕妇能吃吗
张子义
主任医师 中日友好医院
孕妇可以适量食用银耳。银耳营养丰富，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿...
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张子义
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张子义
主任医师 中日友好医院
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银耳通便效果好吗
张子义
主任医师 中日友好医院
银耳具有一定的通便效果，适合作为辅助改善便秘的食材。银耳富含膳食纤维，尤其是可溶...
喝银耳汤能治便秘吗
张继舜
副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院
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黄玉红
主任医师 中国医科大学附属第一医院
喝银耳红枣汤一般不会便秘。银耳红枣汤是一道营养丰富的甜汤。银耳富含膳食纤维，这种...
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