桑葚子的作用有哪些

桑葚子具有滋阴补血、生津润燥、润肠通便、乌发明目、增强免疫力的作用。具体分析如下：

1.滋阴补血：桑葚子味甘酸，性寒，归心、肝、肾经。含有丰富的铁元素等营养物质，铁是合成人体血红蛋白的必需原料，对于缺铁性贫血有一定的改善作用。同时，桑葚子能滋补肝肾之阴，对于肝肾阴虚导致的头晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白等症状有较好的调理效果。

2.生津润燥：桑葚子含有大量的水分、糖类、维生素等成分。在炎热的夏季或者体内津液不足时，食用桑葚子可以补充水分和营养，起到生津止渴的作用。对于阴虚内热引起的口干舌燥、咽喉疼痛等也有缓解功效。

3.润肠通便：桑葚子中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积，使粪便更容易排出体外。对于便秘患者，尤其是阴虚肠燥型便秘，桑葚子是一种理想的食疗食材。

4.乌发明目：从中医角度看，肾其华在发，肝开窍于目。桑葚子能滋补肝肾，肝肾得到滋养后，头发可以得到充足的营养供应，从而变得乌黑亮丽；眼睛也能得到濡养，改善眼睛干涩、视物不清等症状。

5.增强免疫力：桑葚子富含多种维生素如维生素C等、矿物质如锌等和抗氧化物质如花青素等。维生素C可以促进免疫细胞的活性，锌元素有助于维持免疫系统的正常功能，抗氧化物质能够清除体内自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而提高机体的免疫力。

虽然桑葚子有诸多益处，但也不能过量食用。桑葚子性寒，过量食用可能会导致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状。另外，未成熟的桑葚子含有较多的鞣酸，食用后可能会刺激口腔和肠胃，引起不适，所以应避免食用未成熟的桑葚子。