八个月宝宝辅食需避免添加盐和糖、蜂蜜、整颗坚果或硬质食物、刺激性调味品、未经充分烹饪的食材。具体分析如下：
1.盐和糖：八个月宝宝肾脏功能尚未发育完善，过量盐分增加肾脏负担，可能导致电解质紊乱。糖分易引发龋齿并影响味觉发育，过早接触甜食易形成偏食习惯。
2.蜂蜜：蜂蜜可能含有肉毒杆菌孢子，婴儿肠道菌群不足以抑制其繁殖，毒素可能引发肉毒中毒，症状包括肌无力或呼吸困难。
3.整颗坚果或硬质食物：婴幼儿咀嚼能力不足，硬质食物易卡入气道导致窒息，坚果类还可能引发过敏反应，需研磨后少量尝试。
4.刺激性调味品：辣椒、胡椒等刺激性强，可能损伤消化道黏膜，引发腹泻或腹痛，且过早接触重口味食物会影响母乳或配方奶的接受度。
5.未经充分烹饪的食材：生鱼片、半熟鸡蛋等可能携带寄生虫或细菌，婴幼儿免疫力较弱，易引发肠胃感染或食物中毒。
辅食添加需循序渐进，首次尝试单一食材观察反应，避免混合新食物导致过敏源难排查。食材需新鲜并彻底处理，质地应细腻易吞咽。喂养时保持坐姿，避免分心或强迫进食。出现皮疹、呕吐等异常立即停止并咨询医生。
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