石斛作为一味传统中药材，确实存在可能引起胃酸增加的潜在作用。部分体质敏感者或不当使用时，可能因其中活性成分刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多，引发反酸、烧心等不适症状。
石斛含有石斛碱、多糖等成分，具有滋阴清热、益胃生津的功效。现代药理其多糖成分可能通过调节胃肠功能影响胃酸分泌。对于胃阴不足型人群，适量服用可促进胃液分泌，帮助消化；但胃酸过多或胃火旺盛者，过量使用可能打破胃部酸碱平衡。部分炮制方法如鲜品直接榨汁或空腹服用时，生物碱类物质可能直接刺激胃壁细胞。临床观察发现，慢性浅表性胃炎患者使用石斛后，约15%可能出现短暂反酸加重，通常与剂量或配伍不当有关。
使用石斛需辨证施治，胃酸过多者应避免单味大剂量使用。建议配伍麦冬、玉竹等养阴和胃药材以中和刺激性，煎煮时间不少于30分钟以降低生物碱活性。服药期间避免辛辣刺激饮食，慢性胃炎患者初次使用应从3克以下小剂量开始。出现胃部灼痛时应立即停用，并咨询中医师调整配伍方案。孕妇及十二指肠溃疡活动期患者慎用，必要时应配合抑酸药物协同治疗。
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