心血管病人应多摄入富含膳食纤维、不饱和脂肪酸、抗氧化物质的食物，如全谷物、深海鱼、坚果、蔬菜和水果等，同时应避免高盐、高糖、高脂肪及加工食品。合理的饮食结构有助于改善血脂、血压和血糖水平，降低心血管疾病风险。
心血管病人的饮食应以清淡、均衡为主。全谷物如燕麦、糙米等富含膳食纤维，有助于降低胆固醇水平。深海鱼如三文鱼、沙丁鱼等含有丰富的Omega-3脂肪酸，能够减少炎症反应，保护心脏健康。坚果如核桃、杏仁等富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，适量食用有助于改善血脂。蔬菜和水果如菠菜、蓝莓等富含维生素、矿物质和抗氧化物质，能够增强血管弹性，降低血压。适量摄入豆类、低脂乳制品和瘦肉也有助于提供优质蛋白质和必需营养素。
心血管病人应严格限制高盐、高糖、高脂肪食物的摄入。高盐饮食会导致血压升高，增加心脏负担，因此应减少腌制食品、加工肉类和调味品的使用。高糖饮食会引发血糖波动，增加肥胖和糖尿病风险，应避免含糖饮料、甜点和精制碳水化合物。高脂肪饮食尤其是饱和脂肪和反式脂肪会升高胆固醇水平，增加动脉粥样硬化风险，应减少红肉、黄油、奶油和油炸食品的摄入。酒精和咖啡因的摄入也应适度，过量可能对心血管系统产生不良影响。
心血管病人应注意饮食的规律性和适量性，避免暴饮暴食。烹饪方式应选择蒸、煮、炖等健康方法，避免油炸和煎烤。定期监测血压、血脂和血糖水平，根据医生建议调整饮食方案。同时，饮食改善应与适量运动、戒烟限酒等健康生活方式相结合，才能更好地维护心血管健康。
