小龙虾头能吃吗会中毒吗

在饭店吃小龙虾的时候，我们可以发现有些饭店在烹饪小龙虾的时候会将头部保留，而有些饭店在烹饪小龙虾的时候会直接将小龙虾的头部摘除，主要是因为有些人会觉得头部没有肉，还有就是小龙虾的头部不干净，含有大量的细菌，吃了之后会中毒，那么小龙虾的头到底能吃吗?真的会中毒吗?

小龙虾的头到底能吃吗?真的会中毒吗?

小龙虾头能吃吗会中毒吗

小龙虾的头其实是能吃的，虽然很多人认为小龙虾是一种水产生物，它的头部中含有大量的内脏和分泌物，还有小龙虾身上含有的重金属大部分都集中在头部，但日常生活中少吃一些，对身体也没有太大的危害，一般不会中毒，并且人体会将所摄取的有害物质代谢出去，现实生活中因食用小龙虾头部中毒的案例也很少。只有每天吃了大量且不新鲜的小龙虾头，则有可能会导致人体出现食物中毒反应，也多是由于食物不干净导致的。

所以平时爱吃小龙虾头的小伙伴们不用太担心，只要少吃一点，对身体也不会有什么危害。而且在吃小龙虾头部的时候，注意只要将有营养且美味的部位剔出来吃掉就可以了，比如虾黄就存在于小龙虾头中，是很鲜美的一个组织，吃了之后不会对身体有什么危害，而且特别的美味富有营养，不要吃小龙虾头部里褐色或者黑色的内脏组织即可，因为小龙虾头部的有害成分大多集中在这些内脏组织中，避免食用就可以了。