仙鹤草可以炖汤。这种草药在中医理论中具有止血、补虚等功效，常与其他食材搭配用于食疗。
仙鹤草炖汤通常适合体质虚弱或需要调理气血的人群。新鲜或干燥的仙鹤草均可使用，但需控制用量，避免过量导致不适。搭配鸡肉、猪肉等食材能增强滋补效果，炖煮时间建议1-2小时，以充分释放药效。仙鹤草微苦，可加入红枣、枸杞等缓和口感，同时提升补益作用。中医认为其性平味涩，适合长期少量服用，但需根据体质调整配伍。
使用仙鹤草炖汤时需注意药材来源，确保无污染或农药残留。孕妇、经期女性及湿热体质者慎用，可能引起不良反应。避免与寒凉食材同炖，以免影响药效。初次尝试建议少量服用，观察是否有腹胀、腹泻等不适。若正在服用西药，尤其是抗凝血药物，需咨询医师，防止相互作用。长期食用者应定期评估体质变化，避免过度依赖单一草药。
