苯丙酮尿症的症状包括皮肤和毛发颜色变浅、尿液和汗液有特殊霉臭味、智力发育迟缓、神经系统异常如抽搐或震颤、行为异常如多动或攻击性。具体分析如下：
1.皮肤和毛发颜色变浅：由于酪氨酸代谢障碍，黑色素合成不足，患者皮肤和毛发颜色较常人浅淡，尤其在阳光照射后无明显变黑现象。部分患者可能伴随湿疹等皮肤问题，但并非所有患者都会出现。
2.尿液和汗液有特殊霉臭味：苯丙氨酸代谢产物苯乙酸积累，通过尿液和汗液排出，产生类似鼠尿或霉变的特殊气味。气味在婴儿期即可察觉，尤其在出汗或排尿后更为明显。
3.智力发育迟缓：未经治疗的患儿可能出现认知功能受损，表现为学习能力低下、语言发育迟缓或记忆力减退。早期干预可减轻症状，但延误治疗可能导致不可逆损伤。
4.神经系统异常如抽搐或震颤：苯丙氨酸及其代谢产物对脑组织产生毒性，可能引发癫痫发作、肌张力异常或震颤。症状严重程度与血苯丙氨酸浓度相关，需通过药物和饮食控制缓解。
5.行为异常如多动或攻击性：部分患者表现出情绪不稳定、注意力缺陷或多动行为，可能与神经递质代谢紊乱有关。行为问题随年龄增长可能加重，需结合心理干预和药物治疗。
苯丙酮尿症需通过新生儿筛查早期发现，严格限制苯丙氨酸摄入是管理核心。定期监测血苯丙氨酸浓度，避免高蛋白食物，补充特殊配方营养剂。家庭成员应了解疾病特点，配合医疗方案，减少并发症风险。
