豌豆尖的功效和作用

豌豆尖其实就是豌豆苗，在南方地区种植的比较多，很多南方人都会在豌豆刚长出嫩芽时就将豌豆苗摘下来炒菜吃。豌豆苗有一点淡淡的甜味，那吃豌豆尖有什么功效吗?

豌豆尖的功效和作用

1.缓解便秘。豌豆尖含有膳食纤维素，这种纤维素可以促进胃肠道蠕动，同时也能增加大便的含水量，可以有效预防大便干燥，缓解便秘症状。定期吃豌豆尖也可以预防便秘，同时也能促进肠胃健康。

2.清热败火。因为豌豆尖性味清凉，所以很适合在夏天的时候吃，它有清热败火的功效，吃了以后还能够增加食欲，预防中暑。

3.治疗炎症。豌豆尖可以杀灭细菌，因为豌豆尖当中含有赤毒素，这种元素有抗菌消炎的作用，经常吃豌豆尖也能增强身体代谢功能，提高免疫力。

4.养肝护目。豌豆荚里面含有大量的维生素C，这种维生素能够增强肝脏功能，同时也可以增强体质，促进毒素代谢，能够缓解肝脏压力。除了维生素C以外，豌豆尖里面还含有胡萝卜素，这种元素可以保护视网膜，因此有明目的作用。适当吃豌豆尖可以预防视力下降，也能保护肝脏。

吃豌豆尖的好处有很多，但也一定要选择正确的食用方法。豌豆尖可以生吃，也可以焯水后使用，如果想要补充维生素的话，那就可以直接生吃。如果想要缓解豌豆尖的凉性，那就可以做熟了以后再吃。

2021-03-16 浏览 189

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