乌梅具有生津止渴、敛肺止咳、涩肠止泻、安蛔止痛、抗氧化等功效与作用。具体分析如下：
1.生津止渴：乌梅味酸，能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥症状，适用于高温环境或津液不足引起的口渴。酸味物质促进消化液分泌，改善食欲不振。
2.敛肺止咳：乌梅酸涩之性可收敛肺气，减少咳嗽频率，尤其对慢性干咳或虚咳有效。其成分能舒缓气道敏感，减轻炎症反应。
3.涩肠止泻：乌梅的鞣质成分可吸附肠道水分，减少肠蠕动，缓解腹泻。对脾虚或久泻不愈者能固涩肠道，恢复正常排便功能。
4.安蛔止痛：乌梅酸性环境可使蛔虫麻痹，减少其在肠道内活动，缓解因蛔虫引起的腹痛。传统用法常与驱虫药配伍增强效果。
5.抗氧化：乌梅含有机酸及多酚类物质，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。长期适量食用有助于降低慢性炎症风险。
乌梅在中医理论中归肝、脾、肺、大肠经，其应用需结合体质与症状。现代研究证实其活性成分具有调节免疫、抑菌等作用，但过量食用可能刺激胃黏膜。药用时建议遵医嘱，避免与碱性药物同服。
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