欧芹碎的功效与作用

张修红 副主任医师 福建医科大学附属协和医院三级甲等中医科

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欧芹碎具有促进消化、去腥提味、补充营养、抗氧化、清新口气等功效与作用。具体分析如下：

1.促进消化：

欧芹碎富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化食物，减少便秘等问题。膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道排空，改善消化功能。

2.去腥提味：

在烹饪中，欧芹碎常被用于去腥提味，使菜肴更加美味可口。独特香气能够掩盖一些食材的异味，提升食物的整体风味。

3.补充营养：

含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、铁等，为身体提供必要的营养成分。这些营养物质对于维持身体健康、促进新陈代谢等都具有重要意义。

4.抗氧化：

具有一定的抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，减少氧化应激对身体的损害。抗氧化特性有助于预防衰老、保护细胞健康。

5.清新口气：

可以帮助清新口气，去除口腔异味。其独特的香味能够掩盖口臭，让人感觉更加清爽自信。

欧芹碎在烹饪和健康方面都具有一定的价值，适量食用可以带来多种益处。

2024-08-16 浏览 40

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