茯苓水的美白效果目前缺乏科学依据支持。虽然茯苓在传统中医中被认为具有利水渗湿、健脾宁心的功效，但直接将其与美白挂钩的证据不足。皮肤美白主要与黑色素代谢、抗氧化能力和防晒等因素有关，茯苓中的活性成分尚未被证实能显著影响这些机制。
从成分角度来看，茯苓含有多糖、三萜类化合物等物质，可能具有一定的抗氧化作用，理论上对减少自由基损伤有帮助。抗氧化并不等同于美白，且这些成分在水中的溶解度有限，单纯饮用茯苓水难以达到有效剂量。相比之下，维生素C、烟酰胺等成分的美白机制更为明确。若希望通过饮食改善肤色，均衡摄入富含抗氧化物质的食物可能更实际。
需注意，长期大量饮用茯苓水可能带来副作用。茯苓具有利尿作用，过量可能导致电解质紊乱，尤其对肾功能不佳者存在风险。个体体质差异较大，部分人群可能出现过敏或消化不良。美白应建立在科学护肤基础上，如严格防晒、使用含有效成分的护肤品等。若坚持尝试茯苓水，建议咨询中医师或营养师，避免盲目跟风影响健康。
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