黑芝麻直接嚼着吃好吗

张修红 副主任医师 福建医科大学附属协和医院三级甲等中医科

黑芝麻直接嚼着吃是好的。

黑芝麻是一种营养丰富的食材，直接嚼着吃有不少好处。首先，这样能最大程度地保留其营养成分，避免在加工过程中造成营养流失。黑芝麻富含多种维生素，如维生素E，具有抗氧化作用，能帮助保护细胞免受自由基的损害，辅助延缓衰老。还含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。直接嚼食能让人充分吸收这些营养物质。其次，其独特的香味在咀嚼过程中充分释放，带来浓郁的口感体验。而且，这种食用方式简单方便，无需复杂的加工或烹饪，随时都可以来上一把，满足营养需求的同时还能解馋。此外，直接嚼着吃还能锻炼咀嚼肌，促进唾液分泌，有助于消化。

不过，黑芝麻含有一定的油脂，过量食用可能会导致消化不良等问题，所以要适量食用。同时，有些人可能不太喜欢黑芝麻直接嚼食的口感或觉得难以消化，也可以选择将其添加到其他食物中，比如做成芝麻糊、拌入粥里或撒在糕点上，同样能获取其营养。黑芝麻直接嚼着吃是一种不错的选择，可根据个人喜好和身体状况来决定具体的食用方式。

2024-07-16 浏览 27

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