黑芝麻直接嚼着吃好吗

张继舜 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等消化内科

一般情况下，黑芝麻直接嚼着吃是好的。

黑芝麻是一种营养丰富的食材，直接嚼着吃有不少好处。首先，这样能最大程度地保留黑芝麻的营养成分，避免在加工过程中造成营养流失。直接嚼食可以让人完整地摄取其中的蛋白质、多种维生素、矿物质以及膳食纤维等。其次，直接嚼着吃方便快捷，无需复杂的烹饪或加工步骤，随时都可以享用，能及时为身体补充营养。而且，通过充分咀嚼，能更好地感受黑芝麻的浓郁香气和独特口感，增加进食的乐趣。再者，直接嚼食黑芝麻有助于促进唾液分泌和胃肠蠕动，对消化系统的正常运转有一定益处。黑芝麻中富含的抗氧化物质，在直接嚼食的过程中也能更好地发挥其抗氧化作用，帮助对抗自由基对身体的损害，对于保持身体健康和延缓衰老具有积极意义。同时，黑芝麻中的一些营养成分还有助于滋养头发、改善皮肤状况等，直接嚼着吃能让这些功效得以更好地体现。不过，黑芝麻虽好，但也不能过量食用，以免引起消化不良等不适。同时，在食用时要注意口腔清洁，避免黑芝麻残渣残留导致口腔问题。黑芝麻直接嚼着吃是一种简单而又有益的食用方式，可以根据个人喜好和身体状况适量选择。

2024-08-11 浏览 7

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