中药饮片是中药材经过炮制后的制成品，其功能与主治多种多样。
中药饮片的功能涵盖了对人体各个系统的调节。例如，有的具有解表功能，像麻黄饮片可发汗解表，用于风寒感冒等病症的治疗，通过发散肌表的邪气，使外感之邪从汗而解；有的能清热，像黄芩饮片可清热燥湿、泻火解毒，对于湿热病症以及热毒炽盛引起的发热、痈肿疮毒等有很好的疗效。在补益方面，人参饮片大补元气，可用于气虚欲脱等重症，还能补脾益肺、生津养血等，对身体虚弱、气血不足等状况进行改善。还有的中药饮片具有活血化瘀功能，如丹参饮片，可通经止痛、清心除烦，对瘀血阻滞的月经不调、痛经、胸痹心痛等病症有治疗作用。主治则是根据其功能所对应的具体病症，每一种中药饮片都有其特定的主治范围，这是在长期的中医临床实践中总结出来的。
在使用中药饮片时也有诸多注意事项。中药饮片的使用讲究辨证论治，必须根据个体的体质、症状、病情等综合因素准确用药。不同的炮制方法可能会改变中药饮片的性能和功效，所以要使用正规炮制的饮片。同时，中药饮片可能会与西药发生相互作用，在联合使用时需要谨慎。部分中药饮片有一定的毒性，如附子等，使用时必须严格遵循医嘱，控制剂量和疗程，以免引起中毒等不良反应。孕妇、儿童等特殊人群使用中药饮片时更要格外小心，确保用药安全。
