吃完山楂一般不能立即喝牛奶，可以间隔半小时到一小时后再喝牛奶。
山楂含有各种果酸、有机酸、蛋白质等营养成分。牛奶营养价值比较高，含有丰富的优质蛋白、氨基酸和钙含量。吃完山楂后不建议立即喝牛奶，因为山楂中含有较多的果酸成分，吃完山楂后立即喝牛奶果酸会与牛奶中所含的蛋白质发生化学反应，生成难以溶解的沉淀物，不仅会增加肠胃道负担，长期下来还可能形成胃结石。
因此，吃完山楂后不建议立即喝牛奶，可以间隔半小时到一小时后再喝牛奶，对消化系统的运转和营养物质的吸收都有好处。
另外，有胃肠道功能紊乱的患者要严格控制山楂的摄入量，以免引起胃胀、胃痛、消化不良等症状。
