炭疽病是一种由炭疽杆菌引起的严重传染病，主要影响动物，但也可能感染人类。得了炭疽病的水果不宜食用。虽然炭疽病主要影响动物，但如果水果受到感染或与感染动物的环境接触，可能会带来健康风险。为了确保安全，建议避免食用任何可能受炭疽病影响的水果。
炭疽病的传播途径主要是通过接触感染的动物或其产品，尤其是肉类和皮毛。水果虽然不是炭疽杆菌的直接宿主，但在某些情况下，水果可能会受到污染。例如，如果水果在受感染的动物附近生长，或者在处理受感染动物的过程中与污染物接触，水果表面可能会残留病菌。这种情况下，食用这些水果可能会导致食源性疾病，甚至引发更严重的健康问题。炭疽杆菌在环境中具有很强的耐受性，能够在土壤中存活较长时间，因此即使水果在看似干净的环境中生长，仍然存在潜在的风险。
在处理水果时，保持良好的卫生习惯至关重要。首先，选择水果时应确保来源可靠，尽量购买来自信誉良好的商家或农场的产品。其次，清洗水果时要用流动水彻底冲洗，去除表面的污垢和可能的细菌。如果有疑虑，建议去皮后再食用。对于任何外观异常或有腐烂迹象的水果，应立即丢弃，避免食用。了解当地的炭疽病疫情情况，尤其是在农作物和动物养殖密集的地区，能够帮助更好地判断水果的安全性。保持警惕，确保食用的水果安全、健康，才能有效避免潜在的健康风险。
