得了炭疽病的牛肉是绝对不能食用的。炭疽病是一种由炭疽杆菌引起的严重传染病，主要影响动物，尤其是草食性动物，如牛、羊等。感染炭疽杆菌的动物体内会产生大量的毒素，这些毒素不仅会对动物造成致命威胁，也会通过食物链影响人类健康。
炭疽杆菌在环境中非常顽强，能够形成耐久的孢子，长时间存活于土壤中。当牛肉来自感染炭疽病的动物时，肉中可能含有大量的细菌和毒素，食用后会导致严重的健康问题。人类如果误食了这样的牛肉，可能会感染炭疽病，表现为皮肤、肺部或肠道等不同形式的感染，症状包括高热、呼吸困难、呕吐、腹痛等，严重时甚至可能危及生命。确保肉类来源的安全性至关重要，特别是在疫情流行期间。
在处理肉类时，务必注意选择正规渠道购买，确保肉类经过严格检验和检疫。对于牛肉等动物产品，应该优先选择来自信誉良好的养殖场和屠宰场的产品。烹饪时要确保肉类充分加热，达到安全的温度，以杀灭可能存在的细菌和病原体。即使是经过烹饪的牛肉，如果来源不明或怀疑其健康状况，也应避免食用。对于任何疑似感染炭疽病的动物，及时向相关部门报告，避免其肉类进入市场，保护公众健康。保持警惕，选择安全的食材，才能有效预防炭疽病及其他食品安全问题。
炭疽病能治好吗
蒋卫民
主任医师 复旦大学附属华山医院
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牛炭疽病传染人吗
蒋卫民
主任医师 复旦大学附属华山医院
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蒋卫民
主任医师 复旦大学附属华山医院
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人得了炭疽病有潜伏期吗
蒋卫民
主任医师 复旦大学附属华山医院
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蒋卫民
主任医师 复旦大学附属华山医院
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蒋卫民
主任医师 复旦大学附属华山医院
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蒋卫民
主任医师 复旦大学附属华山医院
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人得了炭疽病潜伏期多久
蒋卫民
主任医师 复旦大学附属华山医院
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蒋卫民
主任医师 复旦大学附属华山医院
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蒋卫民
主任医师 复旦大学附属华山医院
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