脑出血后吃荞麦面是可以的，但需适量。荞麦面富含营养，含有丰富的蛋白质、纤维素和多种维生素，能够为身体提供必要的能量，同时对康复有一定的帮助。
荞麦面具有降低血脂、改善血液循环的作用，这对于脑出血后的患者尤为重要。脑出血后，患者常常需要控制血压和血脂，以防止再次出血或其他并发症的发生。荞麦面中的膳食纤维能够促进肠道健康，帮助排便，减少便秘的发生，这对于卧床或活动受限的患者来说尤为重要。荞麦面还含有一种叫做芦丁的成分，具有一定的抗氧化作用，有助于保护血管，促进血液循环，有利于脑部的恢复。
脑出血患者在饮食上仍需注意一些事项。首先，应根据医生的建议和个人的身体状况来调整饮食，避免过量食用。虽然荞麦面健康，但如果摄入过多，可能导致消化不良或其他不适。其次，患者在选择荞麦面时，最好选择纯正的荞麦面，避免含有过多添加剂或精制成分的产品，以确保营养的完整性。脑出血患者在饮食中应尽量减少盐分和油脂的摄入，避免刺激性食物，以免加重病情。注意饮食的多样性，除了荞麦面，还应适量摄入其他谷物、蔬菜和蛋白质来源，以保证全面的营养摄入。
脑出血后适量食用荞麦面是有益的，但应结合个人的身体状况和医生的建议，合理搭配饮食，确保营养均衡，促进康复。
