儿童缺锌可以通过饮食补充和锌制剂快速改善。锌是人体必需的微量元素，对儿童生长发育、免疫功能和智力发育至关重要。富含锌的食物如牡蛎、瘦肉、动物肝脏、坚果、豆类等吸收率较高，搭配维生素C可促进锌的吸收。若缺锌症状明显，可在医生指导下补充葡萄糖酸锌、硫酸锌等制剂，通常2-3周可见改善。
锌缺乏可能导致食欲减退、生长迟缓、反复感染等问题。日常饮食中，红肉和海鲜是锌的优质来源，素食儿童可通过全谷物、豆类和乳制品补充。例如，每100克牛肉含锌约4-8mg，牡蛎含锌量更高。植物性食物中的植酸可能影响锌吸收，建议浸泡或发酵后食用。对于挑食或消化吸收不良的儿童，短期服用锌补充剂更高效，但需结合血锌检测结果调整剂量。
补锌需注意避免过量，长期超量可能引发铜缺乏或胃肠道不适。锌制剂不宜与钙、铁补充剂同服，至少间隔2小时。饮食补锌优先于药物，尤其需控制加工食品摄入，减少植酸和膳食纤维对锌的干扰。若儿童伴随腹泻或慢性疾病，需排查锌流失原因并综合治疗。家长切勿自行加大剂量，需严格遵循儿科医生的建议，定期复查锌水平以确保安全有效。
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副主任医师 西安交通大学第一附属医院
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周小凤
副主任医师 首都医科大学宣武医院
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