沙门氏菌感染的患者要控制好饮食卫生,对于肉类食品一定要严格高温消毒,以免食物内存有沙门氏菌。同时不要吃放置时间过长的食物,不要生吃蔬菜和水果,进食之前要进行严格地清洗。
患者发病期间建议避免进食高脂肪的食物,要给予患者清淡的饮食,补充充足的热量,不能进食辛辣等刺激性的食物。而且要嘱患者适当饮水,通过饮水补充体液,同时要注意补充电解质。
发病期间可以少量多餐,防止发生胃肠道的不适。沙门氏菌感染主要与饮食不卫生有关,所以需要把好饮食关,防止反复发生感染。
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