沙门氏菌会传染。
沙门氏菌的传染途径较为多样。可以通过食物传播,例如食用被沙门氏菌污染的肉类、蛋类、奶类等食物。当动物感染沙门氏菌后,其肉品如果没有经过充分的烹饪加工,其中的沙门氏菌就可能进入人体,引发感染。蛋类如果被污染,在食用生蛋或者未熟透的蛋制品时,也容易感染沙门氏菌。另外,水源被污染后,如果饮用了这样的水也会被传染。人与人之间也可能发生传染,尤其是在卫生条件较差的情况下,比如接触了被沙门氏菌感染患者的粪便后没有及时洗手,再接触食物或者自己的口腔等部位,就可能导致病菌传播。
在日常生活中,为了预防沙门氏菌的传染,要注意食品卫生。购买正规渠道的食品,特别是肉类、蛋类等易被污染的食物,要确保其来源安全。烹饪食物时,要保证食物熟透,尤其是肉类和蛋类,避免食用生的或者半熟的食物。在处理食物前后,要认真洗手,厨房用具也要及时清洗和消毒。如果家中有感染沙门氏菌的患者,要注意隔离,患者的排泄物要妥善处理,避免污染周围环境,防止病菌传播给他人。
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