山茱萸食用后可能出现反酸症状。作为一味传统中药材，山茱萸含有有机酸、鞣质等成分，部分体质敏感者或空腹食用时，可能刺激胃酸分泌，引发反酸、胃部灼热等不适反应。尤其对于本身存在胃酸过多、胃炎或胃食管反流病史的人群，这种反应可能更为明显。
山茱萸的酸涩性源于其天然成分，如熊果酸、马钱子苷等，这些物质在收敛固涩的同时，可能对胃黏膜产生轻微刺激。现代药理山茱萸提取物在适量使用时具有调节免疫功能、抗氧化等益处，但直接食用未经炮制的生药材或过量服用时，酸性成分会打破胃部酸碱平衡。食用方式也影响反酸概率，如配伍甘甜药材如枸杞、红枣可中和酸性，而单味泡水或咀嚼干品则风险较高。胃肠功能较弱者在经期、感冒初期等特殊生理阶段更需谨慎。
食用山茱萸前建议咨询中医师进行体质辨证，胃溃疡患者应避免空腹服用。日常保健用量每日不宜超过6克，出现反酸可饮用少量小米粥缓解。需注意区分山茱萸与外观相似的毒茱萸，后者含有毒性成分。药膳中添加山茱萸时，建议配合碱性食物如山药、莲子等平衡药性。储存时应密封防潮，避免霉变增加胃肠刺激风险。孕妇及术后恢复期人群使用前必须获得专业指导。
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副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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