高脂血症的患者可以吃水果,而且也鼓励吃水果。由于水果含有丰富的植物纤维,高纤维的饮食可增加肠内胆固醇的排泄,减少胆固醇的吸收,并可促进低密度脂蛋白的清除,减少脂蛋白的合成。因此,可以降低血浆胆固醇,尤其是低密度脂蛋白的水平。
除水果外,还有蔬菜、豆类、麦麸、玉米皮、海藻等这些食物都含有较丰富的植物纤维。因此,建议每人每天应摄取400克以上的蔬菜以及新鲜水果。
除此之外,在主食中还应适当增加玉米、燕麦、小麦、荞麦等这些粗粮的成分。
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