长期吃汤泡饭会伤胃吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

长期吃汤泡饭会伤胃。

汤泡饭是很多人喜欢的一种饮食方式，尤其是对于一些食欲不佳或者牙齿不好的人来说。这种吃法却存在伤胃的隐患。正常情况下，我们进食时会充分咀嚼食物，这一过程不仅能将食物磨碎，便于吞咽，还能促使唾液分泌。唾液中含有淀粉酶等多种消化酶，有助于食物进行初步消化。而汤泡饭通常不需要太多咀嚼可以下咽，大量没有经过充分咀嚼的食物进入胃里，会增加胃的消化负担。胃需要分泌更多的胃酸和胃蛋白酶来消化这些较大颗粒的食物，长此以往，容易导致胃部疲劳，引发消化不良、胃胀、胃痛等不适症状。

如果偶尔吃汤泡饭，并且在吃的时候有意识地多咀嚼几下，也可以减轻对胃的不良影响。另外，对于一些特殊人群，如老年人或者儿童，消化功能相对较弱，更要谨慎食用汤泡饭。如果要吃汤泡饭，可以选择一些容易消化的食材来制作汤和饭，例如小米粥泡馒头这种相对温和的组合。同时，也可以在汤泡饭中加入一些蔬菜、肉末等，增加食物的营养成分，并且尽量把食物咀嚼得细致一些再下咽，这样有助于减轻胃部的消化压力。

2024-12-02 浏览 3

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