喝酒后呕吐出血应停止饮酒、保持冷静、观察出血量、禁食禁水一段时间、及时就医。具体分析如下：
1.停止饮酒：喝酒后呕吐出血说明酒精已经对身体造成了伤害，继续饮酒会加重损伤。酒精会刺激胃黏膜，导致黏膜破损出血，此时停止饮酒能避免进一步的刺激，防止出血情况恶化。
2.保持冷静：过度紧张可能会使血压升高，加重出血状况。保持冷静有助于稳定身体的生理状态，以平和的心态对待这一突发情况，避免因情绪波动带来更多不良影响。
3.观察出血量：如果出血量较少，可能是呕吐过程中食管或胃黏膜轻度损伤所致；若出血量较大，呈喷射状或持续不断地呕血，则可能是胃部血管破裂等严重情况，准确观察出血量有助于初步判断病情的严重程度。
4.禁食禁水一段时间：这是为了让胃得到休息，减少胃酸分泌，避免食物和水对破损的胃黏膜或食管黏膜再次造成刺激，防止出血加重。
5.及时就医：因为呕吐出血可能是多种严重疾病的表现，如胃溃疡、食管静脉曲张破裂等，只有医生通过详细检查，如胃镜检查等，才能准确判断病因并进行针对性治疗。
喝酒后呕吐出血是比较严重的情况，在等待就医过程中不要自行服用止痛药等药物，以免掩盖病情。同时，平时应尽量避免过度饮酒，减少对身体的损害。
