预防黄疸，孕妇可以适当多吃富含维生素C、维生素E、叶酸和优质蛋白的食物，如新鲜蔬果、全谷物、瘦肉和豆制品。这些食物有助于促进胎儿肝脏发育和胆红素代谢，降低新生儿黄疸风险。同时保持饮食均衡，避免高脂高糖饮食，对预防黄疸也有积极作用。
孕期饮食中，深色蔬菜如菠菜、西兰花富含叶酸和抗氧化物质，能支持胎儿肝脏功能；柑橘类水果和猕猴桃中的维生素C可增强母体免疫力，间接减少胎儿感染风险；坚果和植物油中的维生素E有助于保护红细胞膜，减少溶血性黄疸的可能。适量摄入优质蛋白如鱼类、鸡蛋和豆类，能为胎儿提供必需氨基酸，促进肝脏酶系统发育。适当补充水分可加速代谢废物排出，避免脱水导致的胆红素浓度升高。需注意避免过量食用胡萝卜、南瓜等含β-胡萝卜素过高的食物，以免暂时性皮肤黄染被误认为黄疸。
孕妇需结合个人体质调整饮食，如有妊娠糖尿病或肝胆疾病史，需在医生指导下控制糖分和脂肪摄入。避免生食或未煮熟食物，以防感染加重肝脏负担。部分中药或偏方可能干扰胆红素代谢，使用前应咨询专业医师。定期产检监测肝功能及胎儿发育情况，发现异常及时干预。饮食仅是预防黄疸的辅助手段，不能替代医学治疗，新生儿出现黄疸仍需遵医嘱进行光疗或其他处理。
