枸杞子对脂肪肝可能有一定辅助作用，但无法替代正规治疗。脂肪肝的核心在于肝脏脂肪代谢异常，而枸杞子含有的多糖、甜菜碱等成分具有抗氧化、抗炎特性，理论上可能帮助减轻肝脏氧化损伤。但现有研究多集中在动物实验或小规模人群试验，临床证据等级有限，不能作为主要治疗手段。
枸杞子中的活性成分如枸杞多糖，在实验室环境中显示出调节脂质代谢、降低肝脏炎症指标的潜力。甜菜碱则可能促进脂肪分解，减轻肝细胞脂肪堆积。传统中医认为枸杞能滋补肝肾，适合肝肾阴虚型脂肪肝患者。但需注意，脂肪肝分为酒精性和非酒精性两类，病因涉及胰岛素抵抗、肥胖、酒精等多因素，单纯依赖枸杞子无法解决根本问题。建议结合体重管理、饮食调整如减少精制碳水与饱和脂肪、戒酒等综合干预。
食用枸杞子需控制每日剂量，建议干品10-15克为宜，过量可能引发上火症状。糖尿病患者应注意枸杞含糖量，避免影响血糖。自身免疫性肝病或正在服用抗凝药物者需谨慎，枸杞可能增强免疫应答或影响凝血。最重要的是，中重度脂肪肝患者必须定期监测肝功能与纤维化指标，枸杞仅能作为膳食补充而非治疗核心。任何肝脏异常都应优先由消化内科或肝病科医生评估，排除其他器质性疾病后再考虑辅助疗法。
