天麻三七炖鸽子的功效和作用包括活血化瘀、改善血液循环、缓解头痛眩晕、增强免疫力、促进组织修复。具体分析如下：
1.活血化瘀：天麻和三七均具有促进血液运行的作用，能够消散淤血，改善局部血液循环不畅的情况。三七中的皂苷成分可抑制血小板聚集，减少血栓形成，天麻则通过调节血管张力辅助化瘀。两者结合炖鸽子，有助于化解体内淤血，适用于气血运行受阻的人群。
2.改善血液循环：天麻中的天麻素能扩张血管，降低外周阻力，三七则通过抗凝血机制维持血液流动性。鸽子肉富含优质蛋白质和铁元素，可辅助造血，三者协同可提升微循环效率，缓解手脚冰凉或肢体麻木等症状。
3.缓解头痛眩晕：天麻对中枢神经系统有镇静作用，能抑制血管痉挛引发的头痛，三七则通过改善脑部供血减轻眩晕。长期食用可调节神经血管功能，减少因气血不足或肝阳上亢导致的头部不适。
4.增强免疫力：鸽子肉含有多种氨基酸及微量元素，能促进淋巴细胞增殖，三七多糖和天麻多糖可激活巨噬细胞功能，提升机体抗病能力。炖汤形式更利于营养吸收，适合体质虚弱者调养。
5.促进组织修复：三七中的皂苷成分能加速创伤愈合，天麻可减少炎症反应，鸽子肉提供的胶原蛋白有助于修复受损组织。对于术后恢复或慢性劳损，此汤品能辅助细胞再生与结构重建。
天麻三七炖鸽子通过多靶点协同作用调节生理功能，但需结合体质辨证使用，避免过量摄入。
