血糖偏高可以吃鸡蛋,但是要控制量,不能摄入过多。
鸡蛋中富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、钙、铁、磷等多种营养物质,可以很好地满足人体对营养物质的需求,而且含糖量较少,升糖指数较低。血糖偏高的人适量吃鸡蛋一般不会导致血糖急剧升高,所以可以适量吃。
但是由于蛋黄胆固醇含量高,血糖偏高的人摄入过多鸡蛋,尤其是蛋黄时,会导致患者的胆固醇增高出现血脂异常,进而导致血糖升高,因此建议一天吃1个鸡蛋为宜。
血糖偏高的人平时要注意饮食习惯,每一餐都要注意定时定量,碳水化合物、脂肪、蛋白质,以及膳食纤维都要有适当配比。如果过量摄入蛋白质,也可能会导致血糖升高。要注意不要吃含糖量以及脂肪含量高的食物,如饮料、甜点、炸鸡等。
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