7个月宝宝腹泻发热不吃东西时需及时补充水分预防脱水、调整饮食选择易消化食物、监测体温必要时物理降温、保持臀部清洁预防红臀、密切观察病情变化及时就医。具体分析如下：
1.及时补充水分预防脱水：腹泻和发热会导致体内水分大量流失，容易引发脱水。可少量多次喂服口服补液盐，每次5-10mL，间隔10-15分钟一次。若宝宝拒绝饮用，可用滴管或小勺缓慢喂入。观察排尿情况，若6小时以上无尿或尿量极少，需立即就医。
2.调整饮食选择易消化食物：暂停添加新辅食，减少奶量或改用低乳糖配方奶。可喂食米汤、稀粥等流质食物，避免高糖、高脂肪食物。母乳喂养可继续，但母亲需饮食清淡。少量多餐，每次喂食量减少30%-50%，以减轻肠道负担。
3.监测体温必要时物理降温：每2小时测量一次体温，若体温超过38.5℃可用温水擦拭颈部、腋窝等部位，避免使用酒精。退热贴可辅助使用，但需避开眼周和口鼻。若持续高热或伴有寒战、精神萎靡，需尽快就医。
4.保持臀部清洁预防红臀：每次排便后用温水清洗臀部，轻柔拍干后涂抹护臀膏。避免使用湿巾擦拭，减少摩擦刺激。选择透气性好的尿布，并频繁更换。若已出现皮肤破损，可暂时暴露臀部保持干燥。
5.密切观察病情变化及时就医：记录腹泻次数、性状及体温变化。若出现血便、持续呕吐、嗜睡、眼窝凹陷等症状，或48小时内无改善，需立即就诊。避免自行使用止泻药或抗生素，以免掩盖病情。
腹泻期间需注意环境卫生，餐具奶瓶每日煮沸消毒。避免接触其他患病儿童，防止交叉感染。家长接触宝宝前后需彻底洗手，减少病原传播风险。
