羊肉可以和白萝卜一起煮吗?

随着天气变寒，羊肉也逐渐上到了人们的餐桌上。很多人都喜欢用羊肉炖汤，而白萝卜也是冬天常见的菜，人们也常用白萝卜和羊肉进行炖汤，那么白萝卜和羊肉能一起炖汤呢?

羊肉和白萝卜两者是可以一起吃的，因为羊肉是热性的食物，吃了之后容易上火，冬天本身就比较干燥，羊肉吃多了是会对身体产生影响的。而萝卜是属于凉性的，两者一起吃可以中和羊肉的热性，降火去热，对于一些本身身体就有燥热烦躁的人来说，吃了是有一定的帮助的。

羊肉做不好的话，非常容易有腥膻味儿，白萝卜性凉又比较辣，它的辣味在一定程度上可以去除羊肉腥膻的味道，可以让羊肉汤的味道更加的美味，所以羊肉和白萝卜一起炖着吃反而更鲜美。

但是要注意的是，两者一起煮要先煮羊肉，煮半个小时左右之后，再将白萝卜放进去，这样的话可以增强口感。白萝卜和羊肉一起煮在冬季既可以保暖，又可以防干燥，同时还可以促进血液循环，加快新陈代谢，驱寒补气，对于人体是比较好的。

2020-12-24 浏览 1440

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