中药于术并非白术,两者虽名称相近且同属菊科植物,但属于不同品种,药用部位和功效存在差异。于术为菊科植物于术的干燥根茎,主产于浙江于潜地区,被视为白术中的道地药材;白术则为菊科植物白术的干燥根茎,分布更广,浙江、安徽、湖南等地均有栽培。
于术与白术在中医临床应用上各有侧重。于术因生长环境特殊,质地坚实,香气浓郁,传统认为其补脾益气、燥湿利水的功效优于普通白术,尤其适用于脾虚湿盛引起的腹胀、泄泻及水肿。白术则更为常用,除健脾燥湿外,还长于固表止汗、安胎,适用于自汗、胎动不安等症。现代两者均含挥发油、白术内酯等活性成分,但于术的有效成分含量通常更高,可能与产地土壤、气候等因素有关。
使用于术或白术时需注意辨证施治。阴虚内热、津液亏耗者慎用,以免加重燥热之性。不同产地的药材质量差异较大,选购时应认准正规渠道,避免混淆或伪品。煎煮时于术宜久煎以充分释放药效,而白术可随方剂需求调整煎煮时间。部分地区将于术作为优质白术的代称,实际应用中需结合具体品种和医嘱,不可盲目替代。