得了酒精肝适合吃富含维生素的食物、优质蛋白食物、低脂食物、高纤维食物、具有保肝作用的食物。具体分析如下：
1.富含维生素的食物：富含维生素的食物对酒精肝患者十分有益。例如新鲜的水果和蔬菜，像苹果、橙子、菠菜等。维生素C、E等具有抗氧化作用，可以减轻肝脏细胞的氧化损伤。维生素B族参与肝脏的代谢过程，有助于维持肝脏正常的生理功能。这些维生素能够提高肝脏的解毒能力，促进肝细胞的修复与再生，从而缓解酒精肝的症状，对肝脏起到一定的保护作用。
2.优质蛋白食物：优质蛋白食物是酒精肝患者饮食中的重要组成部分。像瘦肉、鱼类、豆类等都富含优质蛋白。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于肝脏细胞的修复和再生至关重要。肝脏在酒精的损害下，细胞结构和功能受损，摄入足够的优质蛋白可以为肝脏细胞的修复提供原料，增强肝脏的代谢功能，提高机体的免疫力，有助于抗酒精对肝脏造成的不良影响。
3.低脂食物：低脂食物对于酒精肝患者是比较适宜的选择。例如燕麦、糙米等粗粮，以及一些低脂的乳制品。酒精肝患者的肝脏代谢功能已经受到损害，脂肪的代谢能力下降。如果摄入过多的脂肪，会加重肝脏的负担，导致脂肪在肝脏内的堆积，进一步加重病情。低脂食物可以减少肝脏处理脂肪的工作量，避免脂肪在肝脏过度蓄积，有助于维持肝脏的正常功能。
4.高纤维食物：高纤维食物对酒精肝患者的健康有积极意义。像全麦面包、芹菜等。高纤维食物可以促进肠道蠕动，减少肠道对有害物质的吸收，从而减轻肝脏的解毒负担。同时，还能调节肠道菌群，改善肠道内环境，有助于维持身体内环境的稳定。对于酒精肝患者来说，可以间接起到保护肝脏的作用，促进肝脏功能的恢复。
5.具有保肝作用的食物：一些具有保肝作用的食物对酒精肝患者有好处，例如枸杞、灵芝等。枸杞富含多种营养成分，具有滋补肝肾的功效，可以提高肝脏的抗氧化能力，保护肝脏细胞免受自由基的损伤。灵芝含有多种生物活性物质，能够调节机体的免疫功能，增强肝脏的解毒和代谢能力，有助于改善酒精肝患者的肝脏功能，减轻肝脏的炎症反应。
酒精肝患者在饮食上要避免饮酒，因为酒精是导致酒精肝的根本原因，继续饮酒会使病情恶化。同时，饮食要均衡，避免暴饮暴食，控制食物的摄入量，防止营养过剩加重肝脏负担。食物的烹饪方式也很重要，尽量选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，避免油炸、油煎等高油脂的烹饪方式。
