胰腺炎患者在病情的不同阶段,对吃饭有不同的要求。在急性发作期通常不能吃饭,而在病情缓解后可以逐步恢复饮食。
在急性胰腺炎发作时,患者需要禁食。因为进食会刺激胰腺分泌胰液等消化液,而胰腺炎时胰液的正常排泄受阻,继续分泌会加重胰腺自身的消化,导致炎症进一步恶化,如胰腺组织的坏死、渗出增多等情况。此时患者需要依靠胃肠外营养,通过静脉输入营养物质来维持身体的能量需求。当患者的腹痛、腹胀等症状逐渐减轻,血、尿淀粉酶等指标开始下降,医生评估病情好转后,可先从少量饮水开始尝试,如果没有不适反应,再逐步过渡到清流食,如米汤等,然后是流食、半流食,最后恢复到正常饮食。
胰腺炎患者恢复饮食时要特别注意。食物应以清淡、易消化为主,避免高脂肪、高蛋白、高糖食物,像油炸食品、肥肉、大量坚果等都不适合。同时要注意少食多餐,避免一次进食过多加重胰腺负担。还要严格戒酒,酒精是诱发胰腺炎的重要因素之一,即使病情恢复后饮酒也可能导致胰腺炎再次发作。另外,患者还应注意饮食规律,避免暴饮暴食。
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