适量食用李子通常不会导致腹泻，但过量摄入可能引发消化不适。李子富含果酸和膳食纤维，这些成分在适量时有助于促进肠道蠕动，但摄入过多可能刺激肠胃，尤其对消化功能较弱的人群更容易出现腹泻症状。
李子中的山梨醇和果胶等成分具有渗透性，可能增加肠道水分含量，加速排便。未成熟的李子含有较高单宁酸，可能加重肠胃负担。部分人群对李子中的果糖吸收不良，过量食用可能导致果糖在肠道发酵，产生气体和腹泻。冷藏后的李子温度过低，直接大量食用可能刺激肠黏膜，诱发腹痛或腹泻。
食用李子需注意选择成熟果实，每日建议摄入量控制在200克以内。胃肠敏感者应减少食用量，避免空腹食用。出现腹泻后可暂停摄入，适当补充电解质水分。若腹泻持续超过24小时或伴有发热等症状，需及时就医排查其他病因。李子与海鲜、牛奶等高蛋白食物同食可能加重消化负担，建议间隔两小时食用。糖尿病患者需注意李子含糖量，避免影响血糖稳定。
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