小孩吃豆角中毒后应立即停止食用、尽快催吐减少毒素吸收、及时就医进行专业处理、补充水分防止脱水、密切观察症状变化。具体分析如下：
1.立即停止食用：发现中毒症状后第一时间停止进食豆角，避免毒素继续摄入。未消化的豆角残留在胃内会持续释放有害物质，加重中毒反应。尤其注意检查口腔内是否有残留豆角碎片，必要时用清水漱口清除。
2.尽快催吐减少毒素吸收：在中毒初期且意识清醒的情况下，可用手指轻压舌根刺激咽喉催吐。催吐能排出胃内未消化豆角，减少毒素进入肠道吸收。但若出现昏迷或抽搐则禁止催吐，避免呕吐物阻塞呼吸道引发窒息。
3.及时就医进行专业处理：豆角中毒可能引发溶血或神经毒性，需立即送医。医院会根据症状采取洗胃、导泻或静脉注射药物等措施。重度中毒可能出现血红蛋白尿或呼吸困难，需紧急血液净化治疗。
4.补充水分防止脱水：中毒后呕吐腹泻易导致体液流失，需少量多次饮用温开水或淡盐水。补水能稀释毒素浓度并促进排泄，但避免一次性大量饮水加重胃肠负担。若出现尿量减少或皮肤干燥等脱水表现，需静脉补液纠正电解质紊乱。
5.密切观察症状变化：记录呕吐次数、粪便性状及精神状态，监测是否出现寒战或黄疸。豆角中毒潜伏期约2-4小时，症状可能逐渐加重，需警惕溶血性贫血或肝肾功能损伤，及时向医生反馈病情进展。
豆角必须彻底煮熟破坏毒素，避免凉拌或急火快炒。儿童消化系统较脆弱，烹饪时建议延长加热时间至豆角完全软烂。出现中毒症状后不可自行服用偏方或止泻药物，以免掩盖病情。就医时携带剩余豆角样本便于检测毒素类型。
