空腹吃山楂可能会得胃结石。
山楂含有大量的有机酸,如山楂酸、苹果酸等,空腹时胃酸本身就处于较高水平,此时大量食用山楂,山楂中的这些酸性物质会使胃酸进一步增加。在胃酸的作用下,山楂中的果胶、鞣酸等成分容易与胃酸中的蛋白结合,形成不溶于水的沉淀物。这些沉淀物如果不能及时被消化,就可能在胃内聚集,逐渐形成胃结石。胃结石会影响胃部的正常消化功能,可能导致胃痛、胃胀、恶心、呕吐等不适症状,严重的还可能引起胃溃疡、胃出血等并发症。
并非所有人空腹吃山楂都会得胃结石,这与个人的体质、食用山楂的量等因素有关。但为了避免胃结石的风险,尽量不要空腹吃山楂。如果想吃山楂,可以选择在饭后适量食用,这样既能享受山楂的美味,又能减少对胃部的不良影响。同时,胃肠功能较弱的人群,如老人、儿童、患有胃肠疾病者,更要谨慎食用山楂,即使是饭后食用也不宜过量。
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