冰糖大蒜治咳嗽的做法

郭兮恒 主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等呼吸内科

冰糖大蒜对咳嗽有一定的缓解作用，以下是其做法。

首先准备材料，需要大蒜、冰糖。将大蒜去皮，一般取用3-5瓣即可。如果是大人食用，大蒜瓣数可以适当增多。然后把去皮后的大蒜拍碎或者切成薄片，这样能让大蒜中的有效成分更好地释放出来。接着在锅中加入适量的水，放入拍碎或切片后的大蒜，再根据个人口味加入适量的冰糖。冰糖的量可以根据自己对甜度的喜好调整，一般10-15克左右较为合适。然后用小火慢慢炖煮，炖煮的过程中要不时地搅拌一下，防止大蒜粘锅。炖煮大约15-20分钟，直到大蒜变得透明，汤汁变得浓稠，冰糖大蒜水就制作完成了。

大蒜性温，味辛，入脾、胃、肺经，具有解毒、消肿、杀虫等功效。冰糖有润肺止咳、清痰去火的作用。二者搭配起来，对于风寒咳嗽有较好的辅助治疗效果。当人感染风寒后，肺气失宣，容易咳嗽，而冰糖大蒜水可以起到温肺散寒、止咳化痰的作用。不过，这种方法只适合于轻度咳嗽症状，如果咳嗽比较严重或者持续时间较长，还是应该及时就医，查明病因，进行针对性的治疗，以免延误病情。同时，大蒜气味比较浓烈，有些人可能不太适应这种味道，但为了缓解咳嗽症状，可以尝试慢慢饮用。

2024-11-12 浏览 1

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