樟树皮不建议直接食用。樟树皮含有樟脑等挥发性成分，具有一定毒性，摄入后可能引起恶心、呕吐、腹痛等中毒反应，严重时甚至会导致中枢神经系统抑制。传统医学中虽有少量外用记录，但内服存在明确风险，需严格避免。
樟树皮的主要活性成分是樟脑、黄酮类及萜类化合物。樟脑具有刺激性和神经毒性，少量摄入即可引发黏膜刺激、头晕等症状，过量则可能导致痉挛或呼吸抑制。现代药理学樟树皮提取物在体外实验中表现出抗菌、抗炎特性，但这些研究均基于提纯后的有效成分，而非直接使用原生树皮。民间偶有用樟树皮煮水外敷治疗皮肤病的做法，但内服并无可靠的科学依据，且毒性风险远大于潜在益处。中国药典及食品安全标准均未将樟树皮列为可食用原料。
接触或误食樟树皮后，应立即漱口并就医。孕妇、儿童及肝肾功能不全者需特别注意避免接触，因其对毒性成分更为敏感。若需药用，必须由专业医师指导，经过炮制减毒处理后方可谨慎使用。日常生活中需警惕将樟树皮与相似的可食用树皮混淆，如肉桂等。存放樟木制品时也应避免与食品接触，防止交叉污染。任何以樟树皮为原料的偏方均不可轻信，健康问题应优先选择临床验证的治疗方案。
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