鱼肝油乳和鱼肝油区别在于剂型不同、吸收效率不同、适用人群不同、成分浓度不同、口感与服用方式不同。具体分析如下：
1.剂型不同：鱼肝油乳是乳化后的液体剂型，通过将鱼肝油与水相混合形成均匀乳液，质地较稠且易于分散。鱼肝油则为单纯油状液体，由鱼肝脏提取后未经乳化处理，呈现透明或淡黄色油态。乳剂更适合对油脂消化能力较弱的人群，而油剂更接近天然提取状态。
2.吸收效率不同：鱼肝油乳因乳化工艺使脂肪微粒更小，在肠道内与消化酶接触面积增大，脂溶性维生素A和D的吸收率可能更高。鱼肝油需依赖胆汁乳化后才能被吸收，消化功能不足时可能影响利用率。两者吸收差异与个体消化能力密切相关。
3.适用人群不同：鱼肝油乳常推荐给婴幼儿或胃肠功能较弱者，因其质地温和且不易引起腹泻。鱼肝油更适合成人或消化系统正常者，尤其需高剂量补充时。选择时需结合年龄与身体状况。
4.成分浓度不同：鱼肝油乳因添加水和其他辅料，单位体积内有效成分含量通常低于纯鱼肝油。鱼肝油作为浓缩油剂，相同剂量下维生素A、D及Omega-3脂肪酸的浓度更高，需注意避免过量摄入。
5.口感与服用方式不同：鱼肝油乳因添加调味剂和乳化剂，口感较易接受，可直接口服或混入食物。鱼肝油带有较浓的鱼腥味，部分人群可能难以接受，通常需胶囊包裹或滴入饮品中服用。
长期服用需遵循医嘱，避免维生素A或D蓄积中毒。对海鲜过敏者慎用，服用期间定期监测血液中维生素水平。不同品牌配方差异较大，选择时需核对成分表与剂量。
